Приезжая в Бурятию зимой, байкальцы непременно делают две вещи: отведывают поз и согреваются ногоон саем, что по-бурятски означает «зеленый чай». Однако это не просто зеленый чай, какой мы привыкли пить дома и в кофейнях. Он готовится особым образом и обладает высокой питательностью.
Для приготовления этого напитка непременно нужен зеленый чай в брикетах. Его кипятят, помешивая, а затем добавляют в кипящую смесь сливки или молоко и кипятят еще несколько минут. В конце солят по вкусу и подают с топленым маслом.
Этот напиток оказывает на человека благотворное действие и очень быстро согревает.
